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麺工房の新メニュー |
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| 営業 Aさん |
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いつもご覧いただき、ありがとうございます。
明日3月14日（木）より、「麺工房 政木屋」では新メニューの登場です！！
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一見、普通の醤油ラーメンですが、「麺」が違います！
超多加水製法（通常の中華麺は加水率：小麦粉に対する水の量 が３０％〜４０％程度ですが、今回登場した麺は「超」多加水という事で、４０％をはるかに超える加水率で生地を作り、丁寧に熟成させ、ゆっくり圧延し、乱切りに切出したのちに手もみを加え、手打を超える美味しさを実現しました。
今までの機械製麺では実現できなかった「手打」を超える美味しさを、是非ご賞味ください。
また、近日中にはチャーシューやスープもグレードアップを予定しております。
営業時間 飲食11時〜14時
物販10時〜16時
定休日 日曜日
スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。
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