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おいしいラーメン その５＆６ |
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| 製造 Cさん |
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いつもご覧いただきありがとうございます。
今回は美味しいラーメン店を一挙２店ご紹介。
と言うか、せっかく小山市まで行ったので２件ハシゴしちゃいました。
１件目は「麺屋 こころ」さん。
食したのは比内地鶏の醤油ラーメン |
比内地鶏を唄っているだけあって脂のうまみが感じられるスープです。
麺はどこかの製麺屋さんからか取っているのかな。
調理場にコンテナーが見えましたが、栃木県産小麦を使っているようで、独特の歯ごたえのある食感。
＃１８の平っぽい麺で色目は黒っぽい最近のトレンドの麺ですね。
本来はチャーシューも比内地鶏の肉を使っているらしいのですが、今日は豚バラブロックでした。
メンマは穂先の超やわらか食感。ネギも輪切りと白髪ねぎを組み合わせて乗っています。
美味しくいただきました。
続いては「一楽」さんです。 |
注文品は「醤油ラーメン」
大きめのチャーシューは柔らかく、スープも基本を忠実にしっかりとした旨みの深いスープです。
麺は＃２０くらいかな？プライムハードを使ったプリっとした食感で湯で伸びも遅く最後まで美味しかったですね。
大きくカットした海苔、太いメンマが柔らかく、トータルで完成度の高い「醤油ラーメン」だと思います。
各店舗の情報は下記の通り
麺屋こころ
住所 栃木県小山市犬塚4-1-11
電話番号 0285-30-0586
営業時間 11:30-22:00 （金土 -25:00）
定休日 無休
一楽
住所 栃木県小山市城東3-6-30
電話番号 0285-24-0715
営業時間 11:30〜14:30 17:30〜21:00
定休日 月曜
しかし、今年になって何杯ラーメン食べてんだろ・・・・・・
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