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おいしいラーメン その1 |
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| 営業 Aさん |
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いつもご覧いただき、ありがとうございます。
今回から、不定期ですが県内の美味しいラーメンをご紹介したいと思います。
昨日も担当Cさんが私の企画の前に紹介しておりましたが、正式には？今回が「その1」です。
さて、その?で紹介するお店は・・・
宇都宮市のロマンチック村のそばにある「ら麺屋」さんです。
ここのラーメンは醤油と塩のみ。（もちろんそれぞれでトッピングなど色々できますが）
私がイチオシするのはズバリ「喜（よろこび）ラーメン」です。
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とか言っておきながら、本日私が頼んだのはチャーシュー麺という、あべこべな話なのですが、細かいことは抜きにして、マジでスープが美味しい！
テーブルに届いたラーメンのスープを一口。
単なる醤油スープではなく、喉を通りすぎた後に残る余韻が最高。しっかりとスープを作らないと出せない味わいです。
そして、忘れていましたが注文する際に「細麺」か「平打麺」を聞かれますが、絶対に「細麺」をおススメします。
このスープには「ほ・そ・め・ん」しかありません。
（あくまでも個人的見解ですが・・・）
県内では珍しい極細麺です。食べ終わるまでしっかりと食感があり、スープとの相性も抜群です。
また、トッピングのチャシューも手間暇かけて作っているのが伝わってきます。
ほのかなロースト臭が柔らかな肉感と奏でるハーモニーは、このラーメンの何が主役なのかを忘れさせてしまうほど旨い。美味い。上手い。巧い。 |
厨房の様子ですが（もちろん了解を得て撮影してます。）、ご主人と息子さんで切り盛り。
この味は間違いなく「一子相伝」で受け継がれていくんでしょうねぇ。
住所 栃木県宇都宮市新里町丙669-5
電話番号 028-665-5408
営業時間 11:30〜14:00、17:00〜20:00 （売切終了） 土日祝11:30〜（売切終了）
定休日 木曜日・第2・4金曜日
座席数 カウンター5席 テーブル18席
喫煙 不可
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