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おいしいラーメン その1９ |
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| 製造 Cさん |
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いつもご覧いただき、ありがとうございます。
本日は朝から雨や雪で、昨日までとは打って変わって寒い一日でしたね。
そんな寒い日に訪れたお店はこちら。 |
「極麺 大森」さんです。
店舗正面にど〜んと「つけめん」とありましたが、寒かったので汁系「魚介とんこつらーめん」を注文。
ゆで時間２分２０秒程度だったので、＃２０番くらいの麺を勝手に予想していたところ、出てきたのは・・・・ |
って麺が見えない！
スミマセン。
食べる前の写真しか取りませんでした。
実は、この丼に箸を入れて麺を持ち上げると・・
以外にも１４〜１６番くらいの太さ。
これを約２分ちょっとでゆで上げるには、それなりの多加水麺じゃないとできないなぁ〜。
かんすい臭が少なく、中力粉をベースにした柔らかめの食感ですが弾力があり、こういった濃厚魚介豚骨でもＯＫな感じです。
しかも、濃厚魚介豚骨系ではお目にかかりにくい「ナルト」が乗っており、見た目もグー。
スープ自体は濃厚なのですが、豚臭さがない、それでいて魚介がしっかりフォローしているスープ。
食べ飽きないですね。こういったスープは。
最近はどこでも濃厚魚介をベースにしておりますが、こういったスープはおススメできますネ。
知らぬ間に以前の店舗から店主が替わり、リニューアルしておりました。
お近くに行った際は是非お立ち寄りを。
これからまだまだ楽しみなお店です。
店舗情報
栃木県宇都宮市鶴田町229
電話番号 028-647-5523
営業時間 11:30〜14:00、17:30〜21:00
定休日 水曜日
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